蜂膠又被譽為「紫色黃金」,是營養價值最高的蜂類產品;然而5~6萬隻蜜蜂一年只能生產不到150克,因此非常珍貴。

蜂膠(Propolis)是蜜蜂在地球上能存活數億年的秘密之一,早在西元前300年,人類就已經開始使用蜂膠了。有記錄表明,蜂膠在世界上的許多地方都被用作藥物,包括內服和外用。蜂膠一詞來源於希臘語,其中Pro的意思是“在…前面”,而polis的意思是“社區”或“城市”,結合起來意思是防禦物質。
蜂膠是由蜜蜂自行分泌的蜂蠟、花粉、枝芽上的樹脂所混合而成的膠狀混和物,具有隔離細菌、病毒的作用,還可以抑制黴菌和細菌在蜂巢中生長,所以有保護蜂巢與蜜蜂安全的功能。研究發現,蜂膠含有超過300種來自植物的酚類化合物,其中又以黃酮類化合物為主要成分。
蜂膠有那些好處呢?蜂膠是一種天然的抗生素,蜂膠所含的營養成分超過300種,因此被譽為「天然抗生素」,有助於人體健康與美容。有助促進傷口癒合,甚至可能幫助抗癌,近來研究發現,蜂膠有抗發炎、免疫調節、殺菌、殺病毒等作用,感冒、喉嚨痛時適度使用有助減緩症狀。
蜂膠的功效有哪些?
抗菌(細菌、病毒、黴菌)活性
蜂膠中的安息香酸、咖啡酸及香豆素酸具有抑菌作用。類黃酮則可促膠原蛋白的產生,而膠原蛋白並可加速傷口的癒合。蜂膠並有助於巨噬細胞的活化,已吞噬入侵體內的細菌。蜂膠對於水泡性口腔炎病毒與單純皰疹病毒的複製,蜂膠也具有殺滅病毒的效果。
抗氧化與防癌
蜂膠中的類黃酮、單酚酸、雙酚酸及維生素C具有抗氧化,捕捉自由基的作用,因此對於抗老防癌也有間接助益,類黃酮更有抑制癌細胞活化的效果。 目前,蜂膠中抑制癌細胞的成分已被鑑定出來,主要是咖啡酸類的衍生物,1993年美國學者Frenkel等人則證實蜂膠中的咖啡酸苯乙酯,可以有效抑制外來的致癌物質,使得試驗老鼠減少發生皮膚癌的機率。
維護腸胃道
蜂膠進入胃腸後,可以在腸胃道形成一個保護膜,其中的氨基酸,可以促進腸胃道細胞組織的再生,使潰瘍傷口癒合。蜂膠的殺菌能力也能在作用在腸胃中,有效的抑制致病菌,進而調節胃腸胃功能。
保護肝臟
綠蜂膠抗病毒的作用也能抑制肝臟細胞內病毒的複製。蜂膠中富含的黃酮類化合物、萜烯類、酚酸類物質,可以調節轉氨酶的活性、修復損傷的肝臟組織進而促進肝細胞再生,防止肝硬化。
穩定血糖
綠蜂膠可以讓器官對胰島素的敏感度增加,對胰島素的需求相對減少,而降低β細胞的負擔,β細胞的主要功能是分泌胰島素。蜂膠中的類黃酮和萜烯類物質可以促進葡萄糖合成肝醣,可降低血糖。另外,蜂膠也有修復胰臟細胞、促進胰臟組織再生的功能,提高胰島素分泌量。
安神、抗壓與解勞
蜂膠中的芬多精有助於情緒放鬆與紓解壓力,黃酮類也可以讓神經組織的副交感神經放鬆,而有紓壓的效果;此外蜂膠中含有的維生素B群、微量礦物質,也有助於新陳代謝並消除疲勞;有些文獻指出蜂膠中的類黃酮有抗過敏、氣喘的效果,但是蜂膠中的花粉可能也是強大的過敏原,因此對花粉過敏的人,以及具有過敏體質的嬰幼兒,反而不建議攝取。
養顏美容、抗氧化使肌膚再生
蜂膠內含單酚酸、雙酚酸及維生素C具有抗氧化的功能,而蜂蠟、花粉、樹脂等營養成分,有助於皮膚進行新陳代謝,促使肌膚再生。例如花粉裏的蛋白質有助於修復皮膚組織,讓肌膚變得彈性光滑。由於市面販售的蜂膠多含有酒精成分,具有強大殺菌功能,因此建議選購含有蜂膠成分的美容產品,避免將蜂膠直接塗抹臉部,以免造成過敏反應。
除痘抗斑
蜂膠的主要成分之一「類黃酮」,是植物葉片分泌出的芬多精精華,能夠淨化血液,使生成黑斑的黑色素經由微血管排出,進而達到淡斑功能。在意臉上痘痘、黑斑與細紋的人,不妨在少量化妝水裡加一滴蜂膠稀釋,以塗抹手或腳來確認過敏反應;若無問題,只要在化妝水裡加入幾滴蜂膠,再用以塗抹黑斑與痘痘,即可安心淡斑!
預防蛀牙與牙周病
蜜蜂採蜜時,會一同採集植物的樹脂以及其它膠狀物質,這些物質在與蜜蜂的唾液結合後,會形成棕綠色的膠狀物,具有保護及強化蜂巢,達到完全抗菌的作用。因此在牙膏裡加入幾滴蜂膠,能夠藉由蜂膠的抗菌活性,預防蛀牙、牙齦發炎與牙周病,有助於口腔衛生。
排毒、提升抵抗力
蜂膠內含芸香苷(擬維生素P)以及有機酸等物質,能促進細胞復原,增進人體巨噬細胞的活性,有效殺死外來細菌、病毒與腫瘤細胞,提高體內免疫力,進而達到抗過敏、抗癌的作用。攝取蜂膠營養最簡單的方法,便是每天空腹時喝一杯溫溫的蜂膠水,不僅能使身體健康,還可以促進腸胃蠕動,幫助排便清毒。
蜂膠禁忌及注意事項
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曾對蜜蜂或其相關產物如蜂密、花粉、蜂王乳或對阿斯匹靈(含有水楊酸鹽類化合物)過敏者勿使用
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本身若對花粉過敏,或是有氣喘問題的人,就不適合使用蜂膠。
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蜂膠具有抗凝血作用,有凝血功能問題的患者也不能使用蜂膠。
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孕婦、哺乳媽媽、一歲以下幼兒、肝腎功能不良者勿使用
圖片來源:YOHOPOWER悠活原力
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參考資料:
1.早安健康
2.營養新知
3.Cosmopolitan H.K
4.照顧好健康We Care You Health Blog
5.圖片來源:崗發蜂蜜養蜂之家
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